14°Safran, olive, truffe... les saveurs de la Provence
En Provence, les fruits et légumes se gorgent de soleil
Le Vaucluse, c’est un verger, une oliveraie, un potager. Il collectionne les appellations d’origine : le melon de Cavaillon, la cerise des Monts de Venasque, le raisin, Muscat du Ventoux, la fraise de Carpentras. L’olive pressée dans les moulins produit une huile fruitée, ingrédient incontournable de la cuisine provençale. Ajoutons quelques saveurs ancestrales comme les fruits confits, le nougat, les Berlingots de Carpentras, les plantes aromatiques, le safran… Bienvenue au royaume du goût !
Le saviez-vous : safran et Vaucluse, une belle histoire d’amour
On le surnomme l’or rouge du Vaucluse, à juste raison ! Rencontre avec cette épice, qui ...
Velleron : un marché des producteurs très prisé
Il est 18h, le marché des producteurs régionaux de Velleron, classé parmi « Les cent ...
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1 truffe pour 3 plats savoureux
3 recettes à base de truffe avec un budget abordable.
Tartare de melon de Cavaillon, féta, concombre et menthe
Une recette de salade colorée et fraiche, toute simple à réaliser pour un repas estival.
Musée de la truffe à Richerenches: les secrets du diamant noir du Vaucluse
On l’appelle le Tuber Melanosporum, la rabasse en Provence ou encore le diamant noir. Ce