L'Italienne au Chapeau Rouge

Description du restaurant
situé à Avignon :

Maria Luisa propose une cuisine strictement italienne, géographiquement définie, en reproduisant les goûts et les saveurs de cette partie de la côte Adriatique italienne avec des produits de qualité sans oublier les vins.

Plat typique de Romagna et des Marche du Nord, "la Piadina" est un feuillet de farine non levé et huile d'olive cuite sur une plaque de métal qui se sert farci et accompagné de charcuterie, fromage ou légumes. Idéal pour les végétariens, les végans et les amateurs de charcuterie.

Les produits sont achetés dans les marchés, produits non disponibles en France. Parmi les fournisseurs : Moulin Pichard (farine), Azienda Agricola Samuele fadda (fromage Pecorino), Acetaia Cavalli (vinaigre balsamique), Azienda Agricola Guerrieri (vins), La Passerelle Verte (légumes), Vincent Fructus (saucisses et rosettes)...

Les desserts ne manquent pas : Crosetta (tarte à la confiture), Tiramisu, Semifreddo au café, salades de fruits au vinaigre balsamique.

Venez découvrir un bout de l'Italie, ses senteurs et ses saveurs italiennes.