Ô Saveurs des Loges _ Archange

Description du producteur
situé à Sault :

Ô Saveurs des Loges est une exploitation agricole biologique située à Sault, dans le Vaucluse, au cœur du plateau d’Albion. Depuis 2017, Jonathan Archange y développe une agriculture respectueuse de la terre, attentive au rythme des saisons et adaptée aux conditions de ce terroir de moyenne montagne.

La ferme associe plusieurs productions : petit épeautre, lentilles vertes, pois chiches, lavande, lavandin et plantes aromatiques. Cultivées sans irrigation sur des terres argilo-calcaires, ces cultures reflètent l’identité agricole du territoire et permettent de proposer une gamme variée de produits.

Le concept d’Ô Saveurs des Loges repose sur une démarche simple : cultiver, transformer et commercialiser les récoltes en privilégiant les circuits courts. Grâce aux équipements de tri et de transformation présents sur l’exploitation, les céréales et les légumineuses sont préparées sous différentes formes : grains, farine et semoule de petit épeautre, lentilles et pois chiches. La gamme comprend également des pâtes de petit épeautre, des tartinades, du miel de lavande, des spécialités à base de marrons et des huiles essentielles.

L’été, la ferme devient aussi un lieu de rencontre avec les Ô Soirées des Loges. Ces soirées conviviales invitent habitants et visiteurs à se retrouver dans un cadre rural, à découvrir les produits de la ferme et à partager un moment de détente. Musique, échanges et parties de pétanque prolongent l’esprit du lieu : faire découvrir le terroir tout en créant du lien.

Ô Saveurs des Loges s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux magasins, restaurateurs et professionnels de la restauration collective. Chaque produit et chaque rencontre permettent de mieux connaître le travail agricole, depuis la culture jusqu’à la préparation des récoltes.

Plus qu’une marque de produits, Ô Saveurs des Loges est un projet agricole et humain, qui réunit agriculture biologique, transformation à la ferme, vente de proximité et convivialité autour des richesses du territoire.