Eglise

L'église primitive de Vacqueyras fut édifiée au XIIème siècle. Elle se composait d'une chapelle orientée est-ouest et d'une tour supportant le clocher. L'abside encore visible de cette chapelle romane se reconnaît aisément et se trouve à droite de I'entrée. La tour, de forme carrée, fait corps avec les remparts. Elle était probablement dotée d'une fonction de surveillance indispensable durant les temps troublés.

Au cours des siècles, plusieurs campagnes de travaux ont été menées afin d'embellir et d'agrandir ce lieu de culte au rythme de I'accroissement de la population.
A la fin du XVIIème siècle, l'église change d'orientation. En 1684, la chapelle des Pénitents Gris, cédée par le seigneur, est annexée au bâtiment et une nef de 13 mètres de long, désormais orientée nord-sud est construite en appui sur le mur des remparts à I'ouest. Elle s'achève sur un chevet plat et une voûte arrondie la domine. Cette nouvelle église est bénie en 1696.
Au XVIIIème siècle, l'église s'embellit. En 1742, le sol de l'église, qui abritait des sépultures dans une douzaine de caveaux, est dallé en pierres de Caromb. La communauté rassemble des fonds pour financer les décors en bois dorés du maître-autel et du retable, qui est encore en place aujourd'hui.
Au XIXème siècle,l'église actuelle prend forme. Entre 1834 et 1846, la construction des bas-côtés est et ouest donne à l'église une allure plus massive. Le bas-côté occidental a été construit aux dépens des remparts et le bas côté oriental empiète sur l'ancien cimetière jadis situé autour de l'église mais qui n'était plus utilisé depuis la fin du XVIIIème siècle.

Saint Barthélémy, le saint protecteur de l'église est représenté sur un vitrail et sur une partie du retable du maître-autel. Ce saint fait partie des douze apôtres. Il est représenté Ia plupart du temps en vieillard, tenant un couteau et sa propre peau suspendue à son bras, symboles de son martyr par écorchage. C'est le patron des bouchers et des tanneurs.

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