La Science dans l’assiette - Atelier scientifique

Description de l'activité
située à Lauris :

À partir d’expériences simples et concrètes, les participants se glissent dans la peau de véritables scientifiques pour observer et comprendre ce qui se cache dans leur assiette.

Au programme : observation des aliments au microscope, expériences autour du pH et des émulsions, mais aussi découverte des étonnantes réactions chimiques à l’œuvre en cuisine.

L’atelier permet ainsi d’aborder la science à partir d’aliments et de phénomènes du quotidien, en observant, manipulant et expérimentant.