L'Isle-sur-la-Sorgue
Les Truites de L'Isle sur la Sorgue
La prestation touristique à L'Isle-sur-la-Sorgue :
Entreprise locale et artisanale de fumage de truites élevées à L'Isle-sur-la-Sorgue. - Truite fumée et tranchée - Truite fumée filet entier - Pavé de truite fraîche - Filet de truite fraîche - Rillettes de truite fumée
La pisciculture Meyer est une entreprise familiale qui est aujourd’hui gérée par la 3ème et la 4ème génération. Située entre Fontaine-de-Vaucluse et L’Isle-sur-la-Sorgue ; la Sorgue, grâce à sa température constante de 13° toute l’année est un environnement idéal pour les truites.
La pisciculture produit deux types de truites :
- La truite Arc-en-ciel
- La truite Fario
De plus, la pisciculture Meyer a choisi un cycle d’élevage lent, c’est-à-dire entre 3 et 4 ans pour favoriser un poisson non-gras avec une chair ferme. Ici, la qualité est bien plus importante que la quantité !
Depuis 2019, juste à côté des bassins, un atelier de transformation permet l’éviscération et le fumage dans le respect des normes d’hygiène.
La pisciculture produit deux types de truites :
- La truite Arc-en-ciel
- La truite Fario
De plus, la pisciculture Meyer a choisi un cycle d’élevage lent, c’est-à-dire entre 3 et 4 ans pour favoriser un poisson non-gras avec une chair ferme. Ici, la qualité est bien plus importante que la quantité !
Depuis 2019, juste à côté des bassins, un atelier de transformation permet l’éviscération et le fumage dans le respect des normes d’hygiène.
Dates et horaires
Du 01/01 au 31/12, tous les mardis et jeudis.
Sur rendez-vous.
Langues parlées
- Français
Contact
Les Truites de L'Isle sur la Sorgue1021 Route d'Apt
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
Mobile :
06... > Cliquer pour afficher
06 15 23 21 08
E-Mail : contact@truite-provence.fr
Site web : https://www.truite-provence.fr/
E-Mail : contact@truite-provence.fr
Site web : https://www.truite-provence.fr/
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