Le Champ des Lunes LAURIS

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Viandes du Luberon, poissons de Méditerranée, légumes du potager en permaculture… Une cuisine pétillante dans l’interprétation, avec des assiettes précises, graphiques, lisibles, où la passion du beau et du bon surprennent avec délices.

Michel Marini épaulé par le chef Eric Frechon proposent une cuisine résolument moderne et centrée sur le produit : respect des saisons, mise en valeur du terroir du Luberon, qualité et traçabilité animent la carte changeant toutes les semaines. La carte des vins est particulièrement concentrée sur les vins du Rhône, mais elle propose également les appellations incontournables des autres régions. Petits producteurs «coup de coeur» côtoient les références rares et certains millésimes prestigieux. Les prix sont volontairement maîtrisés afin de partager au mieux notre amour de la cuisine, du vin et des vignerons. La décoration de la salle et des terrasses est épurée : tables et chaises Jean Prouvé et Charles Eames par Vitra, revêtements muraux en grès Ceram par Patricia Urquiola pour Mutina, photos d’Anne-lise Broyer.
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