Carpentras

Marché aux Truffes d'hiver

Du 04/12/2020 au 19/03/2021, tous les vendredis de 8h à 12h sauf les 1er janvier et 25 décembre.
De 8h à 12h pour les particuliers
De 9h à 10h pour les professionnels ( fin de saison le 19/02/2021).

Evènement à Carpentras :

Le vendredi matin à partir de la mi-novembre jusqu'à fin mars, Le marché de Carpentras au pied du Mont-Ventoux dévoile aux visiteurs, négociants et gourmets, le plus important marché aux truffes de France.
Lire la suite
Lorsque la plaine se pare de ses couleurs hivernales, le diamant noir s’échange parfois à prix d’or. Les connaisseurs se pressent autour des sacs en toile de jute et savourent déjà les effluves. Puis direction la cuisine aussi bien pour les grands chefs que pour les cuisiniers amateurs qui en un tour de main vont transformer le foie gras ou la brouillade et même la tarte aux pommes ! Sacs et balances romaines entament alors le ballet mystérieux et discret des transactions entre le producteur et le gourmet ! Saviez-vous que les marchés du Vaucluse commercialisent 92 % des truffes vendues sur les marchés de France ?
Récoltée avec amour sur les contreforts du Mont Ventoux, la tuber melanosporum se dévoile aux acheteurs, parfois venus de très loin.

Afficher moins

Dates et horaires

Du 04/12/2020 au 19/03/2021, tous les vendredis de 8h à 12h sauf les 1er janvier et 25 décembre.
De 8h à 12h pour les particuliers
De 9h à 10h pour les professionnels ( fin de saison le 19/02/2021).

Tarifs

Accès libre.

Langues parlées

  • Français

Contact

Hôtel-Dieu (pro) et Bureau d'information touristique (particulier)
Place Aristide Briand
84200 Carpentras
Tel : Afficher le numéro 04 90 60 84 00
Site web : http://www.carpentras.fr

Coordonnées

Longitude : 5.047711
Latitude : 44.0518