Carpentras

Marché aux Truffes d'hiver

Du 19/11/2021 au 25/03/2022, tous les vendredis sauf les 1er janvier et 25 décembre.
A partir du 19 novembre pour les professionnels ( 9h- 10h) et à partir du 3 décembre pour les particuliers (8h-12h).

Evènement à Carpentras :

Le vendredi matin à partir de la mi-novembre jusqu'à fin mars, Le marché de Carpentras au pied du Mont-Ventoux dévoile aux visiteurs, négociants et gourmets, le plus important marché aux truffes de France.
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Lorsque la plaine se pare de ses couleurs hivernales, le diamant noir s’échange parfois à prix d’or. Les connaisseurs se pressent autour des sacs en toile de jute et savourent déjà les effluves. Puis direction la cuisine aussi bien pour les grands chefs que pour les cuisiniers amateurs qui en un tour de main vont transformer le foie gras ou la brouillade et même la tarte aux pommes ! Sacs et balances romaines entament alors le ballet mystérieux et discret des transactions entre le producteur et le gourmet ! Saviez-vous que les marchés du Vaucluse commercialisent 92 % des truffes vendues sur les marchés de France ?
Récoltée avec amour sur les contreforts du Mont Ventoux, la tuber melanosporum se dévoile aux acheteurs, parfois venus de très loin.

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Dates et horaires

Du 19/11/2021 au 25/03/2022, tous les vendredis sauf les 1er janvier et 25 décembre.
A partir du 19 novembre pour les professionnels ( 9h- 10h) et à partir du 3 décembre pour les particuliers (8h-12h).

Langues parlées

  • Français

Tarifs

Accès libre.

Contact

Parvis de l'Office de Tourisme
Place Maurice Charretier
84200 Carpentras
Tel : Afficher le numéro 04 90 60 84 00
Site web : https://www.carpentras.fr

Coordonnées

Longitude : 5.047711
Latitude : 44.0518