Festival Ventoux Saveurs : Paroles de plantes sauvages

Au cours d’une balade pédestre dans les collines de Venasque avec Jeanne-Marie Pascal, dans les monts de Vaucluse, vous découvrirez une borie vinaire avec sa cuve à vin creusée dans le rocher où l'on fabriquait le vin autrefois. Vous apprendrez quelles plantes étaient utilisées autrefois pour retarder la fermentation, constituer un filtre naturel, donner un goût de muscat lui donner une jolie couleur. Certaines plantes utilisées pour les vinaigres ou vins médicinaux vous seront aussi présentées.
Vous découvrirez les types de cultures que l’on pratiquait sur les terrasses (appelées aussi restanques ou banquettes) et comment les agriculteurs parvenaient ainsi à vivre en quasi autarcie. Enfin, Jeanne-Marie vous contera la petite histoire des plantes diverses rencontrées en chemin. Attention, contrairement à d’habitude, il y a un dénivelé plus important et cette balade n’est pas accessible à des personnes ayant des problèmes de genou ou de marche en terrain pentu.

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