Festival Ventoux Saveurs - Atelier cru et lacto-fermentation avec Les Aventurières du Goût

Atelier cru et lacto-fermentation (beau, vivant et vibrant)
À la découverte de cette méthode ancestrale de conservation qui ne nécessite aucune énergie et qui soutient notre bonne santé (en compagnie de Laurie, chimiste de formation). Des boissons pétillantes naturelles aux fleurs en passant par les kéfirs aux fruits uniques, sans oublier les cru-fitures (issues de l’art culinaire japonais) et autres lacto-fermentations libérées de la classique choucroute comme le Kimchi (issu de l’art culinaire Coréen), on s’amuse en valorisant les trésors que la nature nous offre.
On parle des bienfaits de ces transformations, on goûte de nouvelles saveurs, on ouvre le champ des possibles en apprenant quelques règles de base.

Après l’apéro partagé ensemble vous repartirez avec une de vos préparations et surtout avec une méthode que vous pourrez appliquer chez vous et adapter à votre goût.

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