La Petite Cuisine des Halles en novembre AVIGNON

Dans l'espace cuisine des Halles, les chefs locaux ou des particuliers font la démonstration de leurs talents en réalisant en public une recette à base des produits des Halles suivie d'une dégustation.

Implantée au coeur des Halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus sur site. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.

Le mois de novembre étant le mois des tripiers, nous aurons deux Petites Cuisines par samedi.

2 novembre :
* Restaurant Casa Nostra, Avignon, chef Agostino Di Lorenzo: Cannelloni au caviar d'aubergine et ricotta.
* Tony Tichand : Tête de veau sauce ravigote.

9 novembre :
* AVF Anglais Groupe II avec Micaela Mufuletta : Sandwich.
* Tibaut Hiely : Foie de veau aux raisins.

16 novembre :
* Brunet frères, Monteux, chef Christian Brunet : Beignet de cervelles d’agneau aux pignons de pin.
* Jean-Marc Larrue : Terrine de ris d’agneau au Beaumes de Venise.

23 novembre :
* Terre de saveurs, Avignon, chef Franck Tessier : Joue de cochon à l’orange et réglisse.
* Christian Etienne : Tablier du sapeur.

30 novembre :
* Chocolaterie Castelain, Châteauneuf du Pape, chef Didier Jurczyk : Collection Noël 2019 chez Castelain
* Michel Meissonnier : Rognon de veau.

Thème(s) : Gastronomie

Dates et horaires

Du 02/11 au 30/11/2019, tous les samedis à 11h.

Share/Bookmark

Adresse / Contact

Les Halles
Les Halles - place Pie
84000  Avignon

Coordonnées

Longitude: 4.810097
Latitude: 43.947772

Dates et horaires

Du 02/11 au 30/11/2019, tous les samedis à 11h.

Hébergements à  proximité