Restaurant le Bateleur VAISON LA ROMAINE

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Langoustines, Crème de carapace et Risotto au Parmesan ; Carpaccio de poulpe de Roche, Condiment de légumes au citron et huile d’olive ; Cochon du Ventoux fondant et croustillant, Courge Butternut et Jus au poivre ; Demi-pigeon, la cuisse rôtie et le filet cuit rosé, Oignons et pommes de terre confites ; Meringue, Mandarine, Yaourt vanillé et Mousse au fruit de la Passion ; Croustillant aux pommes caramélisées ; Moelleux de Gianduja, mousse au chocolat Valrhôna et crème chocolat.

Nicolas, le Chef, s'inspire de chaque produit de saison pour marier les richesses du terroir et créer une cuisine simple, imaginative et raffinée. Vaison la Romaine, ville au riche patrimoine, sites romains, ville moyenâgeuse, fait partie des villes incontournables du Vaucluse. Profitez de votre séjour pour une halte gourmande aux accents de Provence.
Proche du Pont Romain, avec une vue magnifique sur l'Ouvèze, Andriana et Nicolas Boffelli veulent vous faire partager leur passion pour la cuisine.

Fermeture hebdomadaire :
En décembre, janvier et février : dimanche soir, lundi, mardi et mercredi.
En mars, avril et mai : septembre, octobre et novembre : samedi midi, dimanche soir et lundi.
Juin, juillet et août : Samedi midi, dimanche midi et lundi.
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Adresse / Contact

1 place Théodore Aubanel
 
84110  VAISON LA ROMAINE
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Coordonnées

Longitude: 5.074267
Latitude: 44.23945

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